Менюда ар кандай ашыкча ден соолук жана фигурага зыян экени эч кимге жашыруун эмес. Ошондуктан, диета калория мазмунун чектөө диета абдан натыйжалуу жана суроо-талап болуп саналат. Бирок, өтө аш болумдуу тамак-аштын жардамы менен булчуңдарды жеңилдетүү үчүн "жоготуусуз" сымбаттуу фигураны жасай аласыз. Кетон диетасы майга бай тамактарды колдонууну камтыйт, ошондуктан бул заттын өздүк "запастары" тез арада жок болот.
Диетологдор узактыгы боюнча айырмаланган тамактануунун үч негизги түрүн ажыратышат. Алар циклдик же убакыт боюнча катуу чектелген болушу мүмкүн. Жаңы баштагандар да, тажрыйбалуу бодибилдерлер да кето тамактанууну кармана алышат, сизге ылайыктуу түрүн тандоо жетиштүү. Бул үчүн өзүңүздүн жашоо образыңызды талдаңыз: спорт менен канчалык көп машыгасыз, кандай жумуш менен машыгасыз, күнүнө канча кыймылдайсыз.
Эгер сиз эч качан кето-диетада болгон эмес болсоңуз, анда стандарттуу көрүнүш менен баштаганыңыз жакшы. Негизги диета үчөөнүн эң жөнөкөйсү жана аны аткаруу кыйын эмес.
Кетон диетасынын негизги принциптери
Көптөгөн диеталык стереотиптерге карама-каршы келген гармония үчүн күрөштүн "новатордук" ыкмасы коомчулукка дээрлик жүз жыл мурун киргизилген. Андан кийин ал айыктыруучу деп эсептелип, эпилепсия менен ооруган бейтаптарга бирден-бир эффективдүү дары катары жазылган. Ырас, "терт" таасири менен - арыктоо.
Бүгүнкү күндө "окшош сыяктуу жок кылуу" принциби боюнча диетаны түзүү көбүрөөк күйөрмандарды алууда, анткени эт менен сырды арыктоо ачыткысыз дан жана чийки жашылчаларга караганда даамдуураак.
табигый химия
Карама-каршы көрүнгөн "уруксат берүү", кетон диетасы "стресс" түрү болуп саналат. Ал карбонгидраттарды кабыл алууга олуттуу тыюу салуу, белоктун азайышы жана липиддердин көбөйүшүн камтыйт. Бирок мындай шарттар зарыл стимулдаштыруу атайын химиялык процесстер, анын натыйжасында өзүнүн майлуу ткандары азаят.
Диета учурунда диеталык майдын ашыкча болушу менен боор кетондорду чыгара баштайт, алар канга кирип, бүт денеге таралат. Клеткалар аларды энергия муктаждыгын толуктоо үчүн колдоно башташат.
Ошентип, кетоз бардык жеткиликтүү май топтоолорду "мешке жөнөтөт". Чынында, диета учурунда, организм жашоону колдоо үчүн негизги ресурс катары жетишпеген углеводдорду же белокторду колдонууну токтотот жана башка жеткиликтүү жерлерден "тамак-аш алууну" үйрөнөт.
Бирок, ар кандай диеталар жана "оюндар" алмашуу процесстери менен жүргүзүлүүгө тийиш катуу көзөмөлү астында дарыгердин. Бул абдан маанилүү, анткени кетондор денеге ашыкча стресс (физикалык, эмоционалдык же тамактануу) менен балдарда көтөрүлөт эле "ацетон" болуп саналат. Ал ошондой эле суусуздануунун же чарчоонун башталышы жөнүндө айтат, ошондуктан, туруктуу баа берүүнү жана зарыл болсо, абалды тез оңдоону талап кылат.
Тамактануу кыйынчылыктары
Бул арыктоо ыкмасын тандап, кетогендик диетага өтүүдө адаптация менен коштолгон кыйынчылыктарга даяр болушуңуз керек. Чоң адамдын глюкозанын өздүк запастары бир суткага гана жетиштүү болгондуктан, "майлуу" диетанын биринчи көрүнүштөрү диетанын экинчи күнү пайда болот.
Көбүнчө, алсыздык жана кыжырдануу менен мүнөздөлгөн бир аз начар абалдар бар. Алар оңдоону талап кылбайт жана бир-эки күндүн ичинде жаңы диетага "көнүп калгандан" кийин өзүнөн өзү жок болот. Бирок, начар сабырдуулук менен, коркунучтуу белгилер пайда болушу мүмкүн. Алар кетон диетаны токтотуу жана дароо медициналык жардамга кайрылуу үчүн сигнал болот. Мындай шарттар пайда болгондо, ден соолугуңузду тобокелге салууга болбойт:
- интоксикациянын белгилери - жүрөк айлануу, кусуу же эсин жоготуу;
- аллергиялык реакциялар - исиркектер, шишик же дем алуу кыйындашы;
- органдардын ишин бузуу - ичтин же белдин оорушу.
Мындай тамактануу тамак сиңирүү системасынын бузулушунан, же зат алмашуунун бузулушунан жапа чеккен адамдар үчүн таптакыр противопоказан. Башкача айтканда, ичеги-карын оорулары же кант диабети менен кетогендик диета реалдуу коркунуч туудурат.
Кетон диета учурунда ооздон "ацетондун" жытын пайда болушу норманын бир варианты болуп эсептелет. Ал алма сидринин же уксустун жыты жана тырмак боёгучтун курамындагы химиялык зат менен эч кандай байланышы жок.
Кантип глюкоза алмаштыруу керек
Тамактанууда майдын көбөйүү процесси нерв системасынын жана мээнин иштешин жакшыртуу үчүн колдонулганы бекеринен эмес. Кетондор жана липиддерди кайра иштетүүчү продуктулар глюкозага караганда борбордук нерв системасынын активдүүлүгүн стимулдаштырууга көбүрөөк таасир этет, анткени алар жакшы сиңишет. Ошондуктан, кетон диета учурунда психикалык иш-аракет болбойт.
Арыктоо учурунда менюнун негизин туура өсүмдүк жана жаныбарлардын майларынан турган азыктар түзүүгө туура келет. Бул талап кылынган көлөмдө кетондорду өндүрүү үчүн негиз түзөт. Ал эми көлөмүн азайтуу үчүн фигуранын гана көйгөйлүү участокторуна тиешелүү, диета белоктор менен толукталсын. Алар "кете" сактап калуу үчүн булчуңдардын тонусу, эч кандай таасир этпейт жалпы процессине арыктоо.
Төмөн углеводдор диетасынан айырмаланып, кетогендик диета тамак сиңирүүнү нормалдаштыруу үчүн клетчатканы колдонууга мүмкүндүк берет. Демек, "таза" углеводдордун суткалык көлөмү 30 - 50 г ашпоого тийиш, бул дээрлик 200 г өсүмдүк азыктарына барабар. Мындай диета учурунда глюкозанын башка булактары болбошу керек.
Аялдар үчүн үлгү меню
Көпчүлүк эксперттер ашыкча салмак менен күрөшүү үчүн кетон диета узактыгы он күндөн ашпоого тийиш деп макул. Бул учурда, аялдар чектөөсүз төмөнкү буюмдарды колдонууга уруксат:
- майлуу эт жана балык;
- деңиз азыктары;
- эт катмары бар жана жок каалаган формадагы чочко майы;
- тоок жумурткалары;
- жумшак жана майлуу сырлар;
- үй каймак, ачытылган бышырылган сүт жана йогурт;
- май жана жашылча, муздак пресстелген.
Мындан тышкары, диета учурунда денеден кетондорду коопсуз алып салуу үчүн, таза эмес газдалган сууну көп ичүүгө туура келет. Бул диетаны өсүмдүк компоненттери менен толуктоо мүмкүн болот. Бирок, алардын азыктык баалуулугу карбонгидрат күнүмдүк керектөөдөн ашпашы керек деген шарт менен. Кетон диета учурунда уруксат берилет:
- авокадо;
- шампиньондор жана башка жаңы козу карындар;
- жалбырактуу жашылчалар;
- жашылдандыруу.
Керек болот толугу менен алып салуу рациондун рационунун бардык "здоровный" идиштерди жана алардын компоненттери. Тыюу тез жана башка углеводдорду камтыган азыктарга гана эмес, ошондой эле консерванттарды, транс майларды, даамды арттыргычтарды жана башка зыяндуу ингредиенттерди камтыган бардык жоболорго да тиешелүү. Башкача айтканда:
- кант жана анын бардык алмаштыруучулары;
- ун жана макарон;
- дан жана жарма;
- крахмалдуу жашылчалар жана тамыр жашылчалар;
- жемиштер жана кургатылган жемиштер;
- дүкөн соустар жана ширелер;
- тазаланган майлар, маргарин жана спред;
- толук сүт, айран жана аз майлуу сүт азыктары.
Туура Диета
Диетолог гана жеке консультацияда кетон диетасы учурунда уруксат берилген компоненттерден тамактануу планын так түзө алат. Бул белгилүү бир продуктылардын жеке сабырдуулугуна, ошондой эле сиз жетишүүнү каалаган натыйжаларга байланыштуу. Кетон меню салттуу болуп эсептелет, анда майлардын жана белоктордун айкалышы 70%: 30% окшойт.
Сунушталган азыктарды өз алдынча жесе болот же алардын негизинде көп компоненттүү тамактарды даярдаса болот. Үйдөгү (табигый) майонез же лимон ширеси менен салаттарды кийгизүүгө уруксат берилет. Бирок кууруу же терең кууруудан качуу жакшы.
Бир күнү кетон диетасы мындай көрүнүшү мүмкүн:
- эртең мененки тамак - бекон менен бышырылган жумуртка;
- түшкү тамак - сорпону жана чөптөр менен чочконун этинен жасалган чоң стейк;
- түштөн кийин снэк - сыр менен ысык суусундуктун чыны;
- кечки тамак - каймак менен кийинген деңиз жана салат салат.
Чай жана кофе негизги тамак учурунда же алардын ортосунда ичсе болот. Бирок, албетте, кант жана башка кошумчалары жок.
Кетогендик диетада арыктоо натыйжалары
Жалпысынан алганда, майларга бай диета кармануу көрсөткүчтүн параметрлерин олуттуу жакшыртууга болот. Кээ бир спортчулар эксперттер тарабынан иштелип чыккан жана жактырылган кетогендик диетаны "кургатуу" үчүн колдонушат, анткени ал тери астындагы майды эффективдүү күйгүзүп, булчуңдардын кооз үлгүсүн ачып берет.
Бирок, мындай жол менен арыктоого аракет кылган "жөнөкөй" адамдардын сын-пикирлери карама-каршы келет. Кээ бирлери жумасына эки килограммга жакын арыктаса, башкалары, тескерисинче, айыгып кетишти. Оң жактарынын арасында алар ачкачылыктын жоктугун жана теринин абалынын жакшыргандыгын белгилешти. Бирок негизги даттануу креслодо бузуу жана кээ бир учурларда, тамак сиңирүү менен олуттуу көйгөйлөр болгон.
Кетондордун пайда болушун стимулдаштырууга негизделген диета - ашыкча салмак менен күрөшүүнүн кыйла татаал жана кооптуу жолу. Бул кетон диетанын натыйжалуулугу гана эмес, ошондой эле аны аяктагандан кийин ден соолук абалы да көз каранды болгондуктан, дарыгердин так жана туруктуу көзөмөлү астында гана кайрылуу керек.